Casale che ebbe chiesa parrocchiale (S. Niccolò) annesso al popolo della pieve di Sugana, Comunità Giurisdizione e circa 3 miglia toscane (ERRATA: a maestrale di San Casciano) a settentrione- greco di Montespertoli, Diocesi e Compartimento di Firenze.
Ebbero podere in Cipollatico sino dal secolo XIII le monache si S. Felicita di Firenze.